◯岐阜県の山の中で日本蜜蜂が集めた蜂蜜です。 　昨年春に捕獲した群からの採蜜で、1年余りをかけて四季折々の花から集めた蜜、「百花蜜」です。 　採蜜　2025年4月24日 〇飼育にあたり、抗生物質などの薬剤は一切使用していません。給餌なども行っていません。 　また、加熱などの加工や添加物の添加を一切行っていません。 　純粋な蜂蜜です。 〇採蜜・ビン詰めにあたっては、ディスポ手袋の着用や器具の洗浄、容器の煮沸など、衛生管理に十分に配慮しています。 〇採蜜の方法は、飼育箱から切り取った巣板の蜜蓋をナイフで切り、専用容器の中にセットしたザルに目の細かい布を敷いた上に重ね、一日かけて自然流下で抽出します。これがいわゆる垂れ蜜です。 〇常温で保存してください。 　冷蔵など、温度が14℃以下になる場所で保存すると結晶化することがあります。 　結晶化したときは、そのままでもお召し上がりになれますが、40℃前後の温度で湯せんにすれば解かすことができます。湯せんは、蓋を緩め、 　水分の入らないようにゆっくり行ってください。湯温を上げると早く解けますが、風味を損ないます。 　結晶化したまま、トーストにのせたりコーヒーや紅茶に入れてお召し上がりいただくこともできます。 〇1歳未満の乳児には与えないでください。 #はちみつ #ハチミツ #百花蜜 #ニホンミツバチ #日本みつばち #日本蜜蜂 #生はちみつ #無添加