ムッシーニ バルサミコビネガー ゴールド 内容量及び詳細は写真にてご確認くださいませ。 ※専用箱には開封時のテープを剥がした跡がございます。 ※発送は1/21(火)以降になります。 ◇以下サイトより引用◇ イタリア・モデナはバルサミコ酢の発祥地ですが、バルサミコ酢製造に関しての伝統的な方法は世代から世代に受け継がれてきました。30年もの長期熟成を行い、芳醇な香りと甘さが引き立ちます。IGP認証を受けています。 スモークサーモン、リゾット、ロースト・グリル・ボイルしたお肉料理、魚料理、キャビア、熟成チーズにかけてご使用いただけます。また、お食事後にティースプーン一杯で最高のお口直しとなります。 ムッシーニのぶどう果汁の品質は、常にモデナのMussiniバルサミコ酢の主原料となるに相応しいものです。 さまざまな木製の樽は、Mussini唯一の生産設備で、モデナ最高品質のMussiniバルサミコ酢を製造するための熟成と精製を行うものです。原材料を形成する果汁はボイルされ、異なるタイプの木材で作られた樽に入れられ、非常に長期の熟成、少なくても12年熟成を経て、Mussiniの宝石と呼べるビネガーとなります。 必要な熟成年数の後、完全に自然な過程で酢になった発酵果汁は、モデナのMussiniバルサミコ酢に姿を変えます。