弊社は「鰹節削り器」を「鰹箱」と呼んでいます。 本商品は昭和から鰹節削り器を作り続けている弊社オリジナル商品。 弊社初の替刃式の鰹節削り器です。替刃はオンラインショップで別途購入できます。 外箱はタモ材を使用し、鉋台はカシ材を使用した黒い削り器。 なぜ黒いのか？それは燻した時の鰹節をイメージしており、木目も見せてイメージに近づけた箱となっております。 替刃はステンレス鋼となり、切れ味がとても良い刃です。 シュッシュッと削れる感覚をお試しください。 本商品は引き出しの無いタイプとなります。 削って、粉になった部分は天然のふりかけとして、ご飯にかけたりお味噌汁に入れると、風味がグッと増して超おススメです。 花になった部分は豆腐やおひたしのパートナーに！卵かけご飯にもすごくおススメです。 鰹節は雄節（背側）と雌節（腹側）にわかれます。 １匹の鰹から「雄節×2・雌節×2」の合計4本鰹節ができます。 「雄節（背側）」 鰹節にすると比較的にクセが少なく、味も安定してます。 削りに慣れていない方は雄節の方が削りやすいです。 「雌節（腹側）」 腹部なので油分が多く、削りだと粉になりやすくもあります。 ただ、雌節の味が好きな方も多く、ぜひ雌節の削りも味わってください。 ぜひ雄節や雌節の味を体験してみてください。 鰹箱の裏に貼る便利なすべり止めシール付きです。（本ショップ限定） 替刃はメルカリでも購入可能です。その際はご連絡ください。 最初に本体と一緒に替刃を購入希望のお客様も購入前にご連絡ください。 約21×7.4×H9.8cm 包装/個装箱　生産国/日本 ※天然木材を使用しているため、木目や色合いは商品ごとに異なる場合があります。 ※水洗いは避けてください。破損につながります。手入れ方法は取扱説明書の確認をお願い致します。 ※本商品の黒の塗装は外面だけになります。本体の内面には塗装されていません。 ※本商品には鰹節は付属しておりません。道具のみの販売となります。 キーワード 鰹節削り器　鰹節削り　鰹箱　鰹節　鰹　　和食　かつおぶしけずりき　かつおぶしけずり　かつおばこ　かつばこ　かつおぶし　かつお　わしょく　替刃　替刃式